營養價值高的紅藜，這幾年在台東和屏東掀起種植熱潮，但產量暴增導致價格下滑，達仁鄉有15噸的紅藜賣不長崎蛋糕出去。

不過台東縣政府農業處表示紅藜不是主食，需求量本來就有限，加上農民處理過程不一、品質不穩定，業者無法收購，呼籲農民加入契作或是產銷班比較有保障，目前也協助農會添購處理設備，預計10月開始會來協助媒合農民和業者。

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